মেথির গুনাগুন
মেথিতে (Fenugreek) প্রচুর পরিমানে কার্বোহাইড্রেটস, প্রটিন,ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১(থিয়ামিন), ভিটামিন বি২(রিবোফ্ল্যাভিন, ভিটামিন বি৩(নিয়াসিন), ভিটামিন বি৯(ফোলেট) রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে আয়রন,ক্যালসিয়াম,ম্যাগনেশিয়াম,জিঙ্ক,পটাশিয়াম নামক মিনারেলস। ওমেগা-৩ এবং ওমেগা ৬ নামক ফ্যাটি এসিড রয়েছে। মেথি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে ,তৃপ্তিদায়ক অনুভূতি বাড়ায়,স্বাস্থ্যকর পাচন প্রক্রিয়ার বিন্যাস ঘটায়,রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রনে রাখে,শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে,ত্বকে আর চুলেও নানা রকম উপকারিতা দেয়। এই সমস্ত গুনাবলি মিলে মেথি গুড়া হয়ে উঠেছে স্বাস্থ্য,ত্বক ও হেয়ার কেয়ারের জন্য অত্যন্ত চমৎকার একটি উপাদান।
